水解度是表征水解程度的一個指標，在一定程度上反映了聚丙烯酰胺的水解性能。水解度指標是指陰離子或非離子聚丙烯酰胺，而陽離子聚丙烯酰胺沒有水解度指標。陰離子聚丙烯酰胺的水解度是指水解過程中產(chǎn)物分子中氨基轉化為羧基的百分比。很難確定羧基值。因此，在實際應用中，通常采用氫氧化鈉和聚丙烯酰胺的重量比來衡量，這通常被稱為“水解度”。

　　陰離子型聚丙烯酰胺“水解度”是水解時PAM分子中酰胺基轉化成羧基的百分比，但由于羧基數(shù)測定很困難，實際應用中常用“水解比”即水解時氫氧化鈉用量與PAM用量的重量比來衡量。水解比過大，加堿費用較高，水解比過小，又會使反應不足、陰離子型聚丙烯酰胺的混凝或助凝效果較差。一般將水解比控制在20%左右，水解時間控制在2～4h。